Amio 8 de mayo: La diferencia de precios entre los animales de Ternera Gallega Suprema y convencional ronda los 46 céntimos

Los animales adscritos a la IXP Ternera Gallega mantuvieron sus precios en la feria compostelana en todas las categorías. Lo que se observa es una escasa diferencia de precios por kilo canal entre los animales de Suprema, aquellos que maman de sus madres como mínimo hasta los 7 meses, y los de Ternera Gallega convencional, que pueden ser criados en cebadero con forrajes o piensos que han de estar autorizados por la IXP. De hecho, en la categoría E la diferencia por kilo canal en los animales de mayor calidad es de solo 46 céntimos de euros en el caso de los machos o de 49 céntimos en el de las hembras.

Basta con repasar la tabla de cotizaciones para comprobarlo: Animales machos de Ternera Gallega Suprema de categoría E, la más alta, estaban en una media de 6.32 euros por kilo canal frente a un precio medio por kilo de 6.08 euros para los de la categoría R. En el caso de la Ternera Gallega estándar los precios para los machos de categoría E fueron de 5.86 euros por kilo canal frente a los 5.63 euros e categoría R.  En el caso de las hembras de Suprema el kilo canal de las de categoría E estaba en 6,35 euros frente a los 6,12 de las de categoría R. En el caso de las hembras de Ternera gallega convencional los precios varían entre los 5,86 euros por kilo canal y los 5,61 euros, en cada una de esas líneas. 

Por otra parte, los terneros de recría de cruce industrial color experimentaron una tendencia a la baja en sus precios. Al mismo tiempo el vacuno mayor de algunas categorías subió de cotiación en torno a un total de 0,05 euros. La asistencia de ganado a la sesión de hoy ha sido de 2.402 reses, 722 más que a la del 24 de abril.

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