La organización espera que la polémica sirva para atraer a más visitantes a degustar este producto gallego
12 sep 2008 . Actualizado a las 02:00 h.«Este é un ano no que debemos apoiar máis se cabe esta festa e a este importante sector». Con estas palabras comenzó ayer el alcalde de Cambados, José Manuel Cores Tourís, la presentación de la fiesta de la vieira. Una celebración que, en esta ocasión, está marcada por la reciente desarticulación de una red de furtivos y comercializadores de este producto. Por eso el municipio ha querido presentar su fiesta como una plataforma para promocionar la vieira de calidad y sin toxinas. «Toda a vieira que se vai servir aquí cumple con todas as normativas sanitarias», insistió el regidor cambadés.
De certificar que la vieira cambadesa está libre de toxina se encarga Vieira de Galicia, que será la suministradora del producto. La cofradía, por su parte, considera que los festejos constituyen una forma de «enfocar en positivo toda a publicidade que xerou a polémica», explicó el patrón mayor, Benito González. Recordó además que el sector cambadés lleva años luchando por este producto y esperó que esta operación policial sirva para acabar con los furtivos. «Vai ser unha edición especial e creo que a curiosidade fará que veña moito máis público», añadió.
Sobre el hecho de que los restauradores del municipio no figuren ya en la organización de las celebraciones solo habló Cores Tourís. Agradeció toda su colaboración durante el pasado año y entendió la postura adoptada por el colectivo cambadés. «Entendemos que este é o momento de apoialos porque están pasando momentos difíciles», concluyó el regidor.