El popular local de A Coruña cambia de encargados
05 ene 2014 . Actualizado a las 11:29 h.Es una foto histórica. Suso Torreira, legendario encargado de La Bombilla, y su hermana María, mítica cocinera del local, pasan las imponentes bandejas de tapas a Lino y su mujer Mari, los nuevos encargados del establecimiento de la calle Torreiro. En la imagen también está Mari Carmen Rial, la mujer de Suso, que durante las últimas décadas frió sabe Dios cuantas empanadillas, y Jose Torreira, el otro hermano. Los tres, cuñados de los fundadores, se acaban de jubilar, Mari Carmen cogió la baja, y otros tres empleados decidieron emprender una nueva aventura hostelera. «Cambian algunas caras, pero otras continúan y la esencia del local y las tapas se mantienen», me comenta Diana Bar Torreira, hija de Generoso Bar y Esperanza Torreira, que se hicieron cargo en 1966 del negocio con otro matrimonio formado por Ricardo Vilas y Fina Rodríguez. Diana y José Vilas, la segunda generación, son los que están al mando. Los mismos dueños, pero más jóvenes. Aseguran que ni la tortilla, las empanadillas, el choricito, las albóndigas, la milanesa o los calamares van a notar el relevo generacional. La clientela no se lo perdonaría. «Son las mismas recetas de siempre. Es una continuación. Hay otras cuatro nuevas personas en la cocina, pero llevan tiempo formándose», explica Diana desde este cruce de la calle Barrera y Torreiro en el que La Bombilla ilumina desde los años treinta.
Fiesta en Palexco
Ya es una cita tradicional para el colectivo sanitario. Ayer, Palexco volvió a acoger la Fiesta de Reyes del Colegio de Médicos de A Coruña, que coincidió además con la programada también para las familias de los facultativos colegiados en Santiago. Desde las cinco de la tarde y hasta las nueve de la noche, casi tres mil personas, muchos de ellos menores, acudieron a la cita especialmente pensada para los más pequeños, que pudieron disfrutar de numerosas actividades diseñadas a su medida y recibieron regalos anticipados de Oriente. La fiesta se viene celebrando desde que al frente de la entidad colegial se encuentra Luciano Vidán. Por cierto, dicen que en la cabalgata de los Magos que recorrerá hoy las calles sorprenderá el asombroso parecido del rey Gaspar con el presidente de los médicos y que Melchor es clavadito al concejal de Hacienda, Roberto Coira.