La carpa se abrirá al público a las 12.30 horas, con la venta de tickets ?a 4 euros, con tres pinchos? desde el mediodía
09 may 2013 . Actualizado a las 07:00 h.La degustación popular de la Festa do Salmón ?ayer se pescó el sexto de la temporada en Ximonde?, el próximo día 19, contará con once firmas participantes, indicó el edil Nemesio Rey. La carpa se abrirá al público a las 12.30 horas, pero desde treinta minutos antes podrán empezar a adquirirse los tickets, con un precio de cuatro euros cada uno, que incluirá tres especialidades de cada restaurante. El precio de la botella de vino será de 8 euros ?cinco la de sidra de Ribela?, dos euros por copa de vino, y 1,5 los refrescos.
Los participantes en la degustación serán Panadería Cervela, Gradín, Nixon, Los Peares, La Bombilla, A Fogaza, Samaná, Mar de Compostela, Don Juan, Asador de Leo y Sidra de Ribela. Nemesio Rey señaló la intención de entregar en medio de la degustación los premios del concurso de tapas del salmón, que comenzará mañana viernes, en un horario de 20 a 23 horas y con más de 15 establecimientos participantes. Durante el próximo fin de semana se servirán tapas ?a un euro cada una? en horario de 12 a 15 horas, y de 20 a 23 horas. Tendrá continuidad el jueves 16, de 20 a 23 horas, el viernes 17 de 12 a 15 horas y de 20 a 23 horas, mientras el sábado 18 será solo en horario de mañana para permitir recoger las urnas y efectuar el recuento de votos.
Tres cocineros de prestigio
El voto popular sumará un 40 % del total, ya que el otro 60 % lo aportarán tres cocineros estradenses que trabajan en otros tantos restaurantes de prestigio en la comunidad gallega.