Tarta tres leches: descubre este delicioso postre
Aprende esta receta muy popular en América Latina, un riquísimo pastel empapado en tres tipos de leches distintas
- Raciones6
El pastel tres leches, también conocido como tarta de tres leches, es un postre ideal para celebraciones de cumpleaños y ocasiones especiales. Se trata de un dulce no excesivamente azucarado que se puede acompañar con frutas o merengue. Este postre es ampliamente reconocido en los países latinoamericanos y ha ganado popularidad en otras partes del mundo.
La receta para hacer este pastel puede variar según la región y las preferencias de quien lo hace, lo que resulta en numerosas variantes de este famoso postre. La preparación es bastante sencilla, por lo que si no sabes cómo hacer un pastel de tres leches en casa, puedes seguir nuestros pasos detallados para probar esta deliciosa receta.
- 200 g de harina de trigo
- 75 g de azúcar
- 3 huevos
- Un sobre de levadura química
- 100 g de leche condensada
- 100 g de nata líquida
- 125 g de leche evaporada
- Merengue (para decorar)
- Sal
Para comenzar, separa las claras de los huevos y bátelas hasta llegar al punto de nieve, incorpora gradualmente el azúcar y continúa batiendo.
Luego, agrega las yemas, la sal y la harina, mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Añade la levadura y mezcla suavemente. Unta un molde con aceite y harina o utiliza papel para hornear. Vierte la masa y colócala en un horno precalentado a 200 °C.
Hornea el pastel durante unos 30 minutos; para comprobar si está listo, puedes pincharlo con un palillo, y si no sale manchado, puedes sacarlo.
Para la cobertura de tres leches, comienza batiendo la leche condensada, la leche evaporada y luego la nata.
Luego, con un palillo o tenedor fino, perfora toda la superficie del pastel para que la cobertura penetre y lo mantenga húmedo. También puedes dividir el bizcocho en dos capas cuando esté más frío para obtener capas más definidas.
Vierte la mezcla de tres leches sobre la superficie del bizcocho. Puedes decorar con merengue, crema chantilly y fresas. Luego, deja reposar en la nevera durante 3 horas, ¡y listo para disfrutar de este delicioso postre!
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