26 ene 2010 . Actualizado a las 02:00 h.
Proteína de gran calidad. Los biólogos de la USC que estudian la especie destacan que tiene una proteína «de buena calidad y excelente valor biológico, porque disminuye la fracción ligera del colesterol». Para entendernos, el malo
Receta del restaurante Sant Pau, de Carme Ruscalleda. Este tres estrellas Michelin prepara una gelatina de anémonas sobre una crema de aguacates y la recubre con una base de tomate maduro, pimiento verde y miga de pan