Así fue la primeira edición del Concurso de panadaría e repostaría del IES Sanxillao de Lugo

Laura Leiras
Cada alumno presentó una propuesta de tarta de queso y una elaboración con pasta choux.

La cita, en la que participaron las Escolas de Hostalaría de Galicia, estuvo dedicada a la memoria de Eneas, alumno de 1º DIRCO, que falleció en un trágico accidente.

30 ene 2025 . Actualizado a las 20:10 h.
Cada alumno presentó una propuesta de tarta de queso y una elaboración con pasta choux.
Los participantes presentaron sus elaboraciones en el Aula Cata
Cada concursante se encargó de emplatar sus dos propuestas.
Cada participante presentó su propia tarta de queso con denominación de origen.
Los cinco miembros del jurado se encargaron de catar los postres.
Participaron un total de diez alumnos de las escuelas de hostelería de Galicia.
El Queso de O Cebreiro y el Arzúa-Ulloa protagonizaron los postres.
Los participantes en el concurso, junto con el equipo docente.
Tras el concurso, tuvo lugar una comida.
En la comida reunieron a unos 65 comensales.