El restaurante gallego en Madrid al que premió Ayuso y que triunfa con la merluza de Celeiro

El restaurante Los Montes de Galicia ha sido galardonado en los Premios LITO a la excelencia como el mejor restaurante gallego de Madrid. Este reconocimiento, otorgado por la asociación Hostelería Madrid con el apoyo de la Comunidad de Madrid, distingue a los establecimientos que destacan por su atención al cliente, calidad de servicio y compromiso con la gastronomía de alto nivel.

El premio, entregado personalmente por Isabel Díaz Ayuso, se encuadra dentro de la categoría de los mejores restaurantes de la comunidad madrileña, siendo el único gallego entre los 10 galardonados. La selección de los premiados se realizó tras evaluar a 300 locales de toda la región, valorando hasta 60 criterios relacionados con el servicio en sala. Los Montes de Galicia, ubicado en el barrio de Salamanca, sobresalió en todas las categorías, consolidándose como un referente no solo de la cocina gallega, sino también de la hospitalidad en el sector de la restauración madrileña. Uno de sus platos estrella es la lasaña de merluza de Celeiro.

«Este premio es un reconocimiento al esfuerzo diario de todo nuestro equipo. Cada día trabajamos para brindar no solo la mejor cocina, sino una experiencia inolvidable a nuestros clientes. La atención al detalle, el ambiente cuidado y la calidad de nuestros productos son la esencia de lo que somos. Este galardón nos motiva a seguir mejorando y a llevar lo mejor de Galicia a todos los que nos visitan», asegura Daniel Espasandín, director de Montes de Galicia.

Los prestigiosos Premios LITO, organizados por la asociación Hostelería Madrid con el respaldo de la Comunidad de Madrid, celebran la excelencia en el sector hostelero, destacando especialmente el servicio en sala como un factor clave para el éxito de cualquier establecimiento. En su primera edición, estos premios buscan inspirar a otros locales a elevar sus estándares y mejorar la experiencia del cliente.

La elección de Montes de Galicia como uno de los galardonados subraya el compromiso del restaurante con la calidad, tanto en sus platos como en el trato al cliente, reafirmando su posición como uno de los mejores destinos gastronómicos de la capital. Desde su fundación en 1997, Montes de Galicia ha sabido combinar la tradición de la gastronomía gallega con un toque innovador y moderno. Entre sus platos más destacados se encuentran el pulpo a feira, preparado con aceite de oliva virgen extra, la lasaña de merluza de Celeiro, uno de sus platos estrella, o su exquisita selección de carnes; una fusión de sabores que ha conquistado el paladar de los comensales más exigentes. También destaca su tarta de queso, una de las más aclamadas por quienes visitan el restaurante.

Montes de Galicia, considerado según TripAdvisor como el mejor restaurante de Madrid, atiende a unos 5.000 comensales al mes de todas las nacionalidades, destacando la visita de turistas procedentes de Estados Unidos, China, Japón, Italia, Francia, Brasil y Portugal. Además, también destaca como cuentan con ellos embajadas como la de Canadá, Alemania, China o Francia, entre otras; que hacen reservas casi todos los meses tanto con menús cerrados como a la carta. (En la imagen el director adjunto de Puerto de Celeiro, Eduardo Míguez, con excelentes ejemplares de merluza de calidad y etiqueta verde).