Así son los dulces de Pascua en el siglo XXI

Es la Pascua un tiempo abonado a su propia gastronomía. Las tradiciones establecen poca carne, mucho guiso, mejor de garbanzos con bacalao, y dulces satisfactorios como las torrijas o la leche frita. También las rocas y las monas de chocolate, esos dulces que los padrinos regalan a sus ahijados y, como ven, han entrado de lleno en el siglo XXI.