La Festa da Vieira ofrece gastronomía y música el próximo fin de semana en Cambados

Cambados celebrará el próximo fin de semana la decimonovena edición de la Festa da Vieira. Será los días 14, 15 y 16 coincidiendo con las fiestas de San Antonio y el Carmen y se desarrollará en el paseo de A Calzada. Inicialmente estaba previsto en Torrado, pero se trasladó a una carpa instalada en el paseo ante la previsión de mal tiempo. Como se hizo el año pasado, la degustación del marisco se ofrecerá a través de cuatro puestos de comida (foodtrucks) pertenecientes a cuatro restaurantes de la localidad: A Taberna de Triana, A Casa de Miguel, O Bo Paladar y A Fonte do Viño. En cada uno de ellos se ofertarán dos elaboraciones con vieira, que se venderán a un precio único: 5 euros un plato y 9 euros, dos.

Los puestos de comida dispondrán de cuatro mil unidades de bivalvos para cocinar, que le suministrará de forma gratuita Porto de Cambados gracias a la colaboración de la Xunta de Galicia. Otras 500 unidades se repartirán entre diez restaurantes y bares de Cambados para que las sirvan como pincho en esos días y otras 500 se reservarán para los tres showcooking que se celebrarán en Torrado.

El primero será el viernes, a las 13 horas, a cargo de la cocinera poseedora de una Estrella Michelín Yolanda Martínez; el segundo, el sábado a la misma hora, lo realizará Xan Galbán, y otro chef cambadés, Alberto Castiñeiras, se encargará de la demostración de cocina del domingo, a las 12.30 horas en Torrado.

La vieira es la piedra angular de la fiesta, pero, como en otras ocasiones, se aderezará con música. Los pasacalles correrán a cargo de Os Carballeiras, Volandeira y Xironsa y habrá conciertos nocturnos. El viernes, a las 22.30 horas, actuará Louband Street Band; el sábado lo harán Moel, a las 21.30 horas, y a continuación Zeltia Irevire, y el domingo, dentro de la programación de las fiestas del Carmen, habrá verbena con Charleston en la plaza del Concello.

La Festa da Vieira fue presentada este mediodía en la cofradía por parte del patrón mayor, José Manuel Vilas, y dos miembros de su equipo, el alcalde de Cambados, Samuel Lago, y el presidente de la asociación de comerciantes, Zona Centro, Juan Rey. Todos ellos destacaron la apuesta que supone la vieira como «produto estrella» de la gastronomía local a la hora de proyectar la imagen de Cambados y, con ello, atraer visitantes a la villa. La cita de julio, antesala del Albariño, ha sido declarada fiesta de interés autonómico y está organizada por la cofradía en colaboración con el Concello y Zona Centro.