Casa Zuleiro de Serra de Outes gana el concurso Despensa tradicional

Turisport falló ayer los premios del Tercer Concurso de Cocina sobre la Despensa Tradicional. Carmen Luciana Caamaño de Casa Zuleiro de Serra de Outes, de A Coruña, se alzó con el primer premio con el plato Tortilla da avoa con touciño. El segundo premio recayó en Ana María Tomé de la casa rural Fogar do Selmo, de Rois (A Coruña), por su elaboración de Delicias de porco celta ao estilo da casa. El tercer premio fue a parar a Álvaro López, de Casa Grande Cazoleiro de Meira (Lugo) por su plato Cordeiro da Serra de Meira e berzas ao estilo Pedregal.

Concurrían once casas de turismo rural gallegas que debieron preparar sus platos en dos horas. La fidelidad a la tradición, la mejora estética y la adecuación dietética y empleo de productos de la despensa autonómica y las nuevas tecnologías y adaptación a tendencias fueron argumentos del jurado de 19 profesionales ligados al sector de al gastronomía, en las diversas secciones analizas.

En el marco de Turisport se presento en el Seminario de Turismo Rural la iniciativa empresarial de autónomos del sector que ponen en marcha el proyecto Autural que, entre otros frentes, incluye crear una central de reservas propia, aplicaciones informáticas específicas para alojamientos y acciones que entre otros servicios ofrece al cliente hacer reservas a través de teléfono móvil.

El seminario, que se desarrolló desde el jueves en Turisport, fue clausurado por la subdirectora general de Igualdad y Modernización del Ministerio de Agricultura, Elena Boy, quien avanzó que el ministerio pondrá en marcha un proyecto con programas de desarrollo rural para las comunidades y uno de los ejes será Calidad de vida y diversificación de la actividad rural.

Hueco para Os Ancares

Los responsables de la comarca de Os Ancares señalaban ayer que buscan hacerse un hueco en la oferta turística peninsular. Su stand es uno de los más elogiados en Turisport, aglutinando a dieciocho municipios lucenses y leoneses de la Red Rural de Desarrollo Ancares. Cuenta con un área vip y una sala audiovisual, con proyecciones en tres dimensiones sobre la zona, en la que no faltan castros, pallozas y castillos, así como la naturaleza privilegiada de Ancares. Además, editaron una revista y una guía turística promocional.