Un pesquero de bajura de Cedeira captura un rodaballo de 8,8 kilos: «Cada vez es más complicado encontrar uno así»
Cedeira
Diego Iglesias paga 413 euros por el ejemplar, que servirá en su restaurante Bon Pé
03 Jul 2024. Actualizado a las 21:18 h.
La embarcación de bajura con base en el puerto de Cedeira Lucero Uno capturó un rodaballo de 8,8 kilos, que se vendió en la rula local este martes. No es un peso récord, puesto que por esta lonja ya han pasado ejemplares de hasta 14 kilos, pero sí infrecuente.
«Cada vez es más complicado encontrar un rodaballo de estas características, debe tener unos años y es raro que echen tantos sin que lo pesquen», comentaba esta mañana Diego Iglesias. El gerente de la empresa Terra do Marisco se hizo con este enorme pez, a través de otro comprador.
En la lonja se pagó a 47 euros el kilo, por encima de los entre 30 y 35 a los que se cotizan los ejemplares de tamaño «normal». Los clientes de Bon Pé, el restaurante que abrieron hace poco Iglesias y su mujer, Yolanda Cuesta, en el antiguo La Central, serán quienes puedan degustar el rodaballo, que se servirá en raciones.