Carballo, el Marina d'Or de los 60 en Narón que se vende por medio millón: «Era restaurante, hostal, cine y sala de baile»

Reyes de la carne asada, emperadores del cocido. Cuando el emblemático Carballo cerró en 2019 por jubilación, lo hizo por todo lo alto: «En un Día de la Madre a tope, donde no pudimos coger a más clientes». Atrás quedaban 70 años de historia dorada, los mismos que tiene ahora Isabel Carballo Montero (dueña junto a sus hermanos). Porque durante el siglo XX, el Carballo funcionó como un Marina d'Or de la época en Narón: era a la vez restaurante, hostal, cine, ultramarinos, salón de bailes, estanco y corresponsalía de La Voz de Galicia. Lo tenía todo, «el centro de diversión de parte de la comarca, se llenaba con la gente de Naraío (San Sadurniño), Anca (Neda) o Doso (Narón)».

El Carballo se encuentra a la venta por medio millón de euros (inmobiliaria Housefulness), «lo cerramos por jubilación, no precisamente por falta de gente». Los padres de Isabel (José y Hortensia) lo fundaron en 1949, aunque antes ya era tienda bar con otra familia y parada de arrieros que llegaban con el vino de Astorga. Se alza en Bouza Redonda, zona que en sus mejores años llegó a tener cuatro bares, sastrería, modista, zapatero, aserradero, la famosa empresa Electra del Narahío que sigue en activo con la familia Orosa. Isabel Carballo explica que el hostal cuenta con diez habitaciones, todas con baño, y una vivienda a mayores con cinco dormitorios para el futuro propietario. Los edificios ocupan 1.100 metros cuadrados, con la finca la superficie total llega a los 7.000.

En el restaurante siempre se volcaron con la cocina tradicional, con cocido todo el año menos julio y agosto, y menú del día hasta en domingo. El cine se cerró en 1974 y los bailes antes. Se clausuraba así el libro de oro de aquellos tiempos en los que las pandillas caminaban hasta los cines, para después bailar y cenar en el mismo establecimiento. Como un anticipo del entorno de Odeón.

El ultramarinos de Carballo también funcionaba «como el Alcampo de la aldea, vendíamos desde puntas a chanclos o los bocadillos de salchichón que preparábamos a las modistas». De los techos aún cuelga la lámpara que iluminaba los bailes, al que llegaban chicos de todos los pueblos: «Gente de Ferreira con las zuecas que dejaban en la entrada, para bailar con sus mejores zapatos». Y en el gallinero se asomaban las madres que acompañaban a las chicas más jóvenes, mientras actuaban las orquestas Trébol o Finisterre.

«Cuando ruge la marabunta»

En el cine del Carballo se proyectaron clásicos de los clásicos como Cuando ruge la marabunta: «Volví a verla la otra noche, también poníamos Matrimonio a la italiana, Divorcio a la italiana, las de vaqueros, las de Cantinflas con las que no llegaban las butacas y teníamos que poner sillas del bar». También había pelis de arte y ensayo, abucheadas por el público.

Los filmes se compraban en lotes, «teníamos que proyectarlos todos, llegaban desde la Metro a la Fox». Y el hermano de Isabel se convirtió en proyector, tras formarse con el suegro del futuro alcalde de San Sadurniño, Constantino Bedoya.

Todo se trabajaba en familia. «Mientras estudiábamos siempre colaborábamos los fines de semana, mi hermano trabajaba en el Banco Central y el fin de semana también estaba en el Carballo», indica Isabel. Ella ejerció de bióloga casi toda su vida (en la conservera El Cisne de San Sadurniño o en Leche Celta), pero sus últimos años laborales los dedicó al Carballo.

Algunas piezas del cine pasaron a los fondos del Concello de Narón, como reflejo de aquellos años en los que las butacas se retiraban para al instante celebrar los bailes. Y el restaurante funcionó tan a tope hasta hace nada que en el «Entroido llegaban buses de los colegios y centros de día para disfrutar de nuestro cocido». Todo un signo de fortuna, que ahora puede regresar.