La Alameda de Santiago reunió un mundo de sabores latinoamericanos

La Alameda se convirtió hoy domingo de nuevo en un gran espacio de convivencia y encuentro intercultural a través de la gastronomía y la música. Ese es el objetivo de la iniciativa de la Asociación Plataforma polo Emprego y el Foro de Inmigración con el Festival Intercultural, procurar el contacto entre los migrantes latinoamericanos, pero también con los compostelanos, que cada vez se acercan más a esta cita para compartir y saborear sus platos, en este caso, los de Colombia, Perú, Paraguay, Ecuador, Venezuela, República Dominicana y Senegal, que también se sumó a una celebración por la que pasó mucho público, además de la alcaldesa, Goretti Sanmartín, y María Rozas.

La cita (la novena) está más que consolidada, pero la gastronomía abre fronteras todos los años con la renovación de los platos que se ofrecen para degustar. En Colombia tiran de su riqueza culinaria para intentar sorprender en cada ocasión, en una cita que los migrantes latinoamericanos toman ya como un punto de encuentro. Un punto desde el que agradecen la acogida, como hizo Soledad Lucero, de la organización, en su intervención, pero desde el que también se reivindican. «Gracias por la acogida, pero nosotros queremos sumar siempre, trayendo y aprovechando todo lo que como personas tenemos. Ninguna persona es ilegal», dijo, en alusión al lema de la campaña que están promoviendo para el 12 de octubre, una fecha «no para celebrar, sino para reivindicar», según Diana Escobar, otra de las organizadoras. Pero la de ayer fue una jornada para celebrar y para seguir formando «red» entre quienes están lejos de su hogar. Una jornada para «unir» y para que los compostelanos «vean a Latinoamérica como es, alegría, fiesta y gastronomía rica», dice José Antonio Varela, un joven santiagués casado con una colombiana.