Productores de Burela cometen de nuevo «12 pescados capitales»

La Organización de Productores Pesqueros de Burela repite los «12 pescados capitales» que cometió el año pasado. La entidad aprovechó el viaje que hizo la semana pasada a Madrid para presentar la nueva edición de su calendario en el que lucen palmito la tintorera, la bertorella, la caballa, el jurel, la cabra de altura (gallineta), la sardina, el bonito del norte, la merluza del pincho, la palometa roja, el pez espada, el mero y el besugo. Son los «12 pescados capitales» de la lonja de Burela elegidos para protagonizar la última acción promocional y divulgativa del 2024.

La OPP vuelve a promocionar así el consumo de pescado como una de las bases fundamentales de una vida saludable, recomendando una especie para cada mes. Especie capital de la lonja de Burela que, además, representan las diferentes pesquerías que forman parte de las flotas del puerto de Burela, como el palangre demersal (de fondo) en aguas europeas, que pesca con anzuelo una a una la merluza de pincho, la bertorella, la cabra de altura, la palometa roja, el mero o el besugo. El pez espada y la tintorera (quenlla) representan al palangre de superficie, que opera en aguas internacionales y europeas del Atlántico y que captura también individualmente los ejemplares. El bonito del norte, obviamente por la flota bonitera del Cantábrico, que pesca los túnidos al curricán, uno a uno con anzuelo. Y la xarda, el chicharro o la sardina lucen tipo por las flotas de cerco o arrastre de litoral del Cantábrico, que descargan cada día en la lonja de ABSA (Armadores de Burela SA).

Al mismo tiempo el calendario da protagonismo a varias de las especies pesqueras de las que ABSA es primera lonja de Galicia, como la merluza del pincho, el bonito del norte, la caballa, la cabra de altura o gallineta, la bertorella, la palometa roja o el mero; además de otras especies como el salmonete de roca, el sable negro, la maruca, etcétera.

Por supuesto, cada especie va acompañada de una ficha explicativa sobre sus características y propiedades nutritivas y saludables.

Distribución

Como en los últimos años, se han lanzado cerca de 4.000 ejemplares del almanaque, que se empezará a distribuir en los próximos días, primero entre los socios de la OPP Burela y ABSA, a través de la Asociación de Exportadores Mayoristas de Pescado de A Mariña (ADEXMAR), de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Lugo y de diferentes pescaderías y establecimientos locales.

La mitad de estos ejemplares se distribuyen en Madrid y Barcelona entre los socios de Fedepesca (Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados) y el Gremio de Pescaderos de Barcelona.

Desde el año 2020 la OPP 7 Puerto de Burela dedica su calendario anual a una serie de mensajes saludables. En el 2025, al igual que en el calendario del 2024, se seguirán promoviendo los beneficios del consumo de pescado en nuestra salud bajo el título de los 12 Pescados Capitales de las flotas de Burela.

En el 2020 se presentaron 12 mensajes saludables firmados por el cardiólogo Guillermo Aldama López. En el 2021 se presentó la Fórmula de la Felicidad P=S?, que significa que «comer pescado equivale a salud por sabor elevado a infinito», acompañada de otras 12 nuevas sentencias saludables firmadas por más doctores, como el endocrinólogo Miguel Ángel Martínez Olmos; el nefrólogo Secundino Cigarrán Guldris; o la nutricionista pediátrica Rosaura Leis, también presidenta de la Fundación Dieta Atlántica.

En el 2022 se presentaba la campaña Amor Al Mar para proclamar desde Burela el amor al mar, a la tradición pesquera y al sabor de los productos del mar. Cada página se acompañaba con nuevas frases saludables de la Fundación Dieta Atlántica, firmadas también por nuevos profesionales de la salud, como el doctor Fernando Rodríguez-Artalejo o los profesores Ángel Gil y Gumersindo Feijoo, miembros de la Fundación Dieta Atlántica.

En el 2023 se mantuvo el mismo formato, acompañando cada mes con la imagen de una de las principales especies de la lonja de Burela y promocionando el consumo de pescado como una de las bases fundamentales de una vida saludable. En esa ocasión, la temática consistió en resumir en 12 páginas algunas de las principales campañas publicitarias y lemas saludables lanzados desde el puerto de Burela en los últimos años.