Damián Seijas y Adrián Fernández se llevaron los otros galardones
16 feb 2012 . Actualizado a las 07:00 h.Por el IES de Foz han pasado campeones baristas hoy referentes en la técnica del latte art, como Sofía Prieto o Víctor Couso. Quien haya presenciado los campeonatos de baristas que en los dos últimos días se desarrollaron en el centro educativo sabe que ellos no serán los últimos campeones. El de Foz se ha convertido en el instituto de referencia del norte para los baristas profesionales. El primer premio del cuarto Campionato de Baristas Rexión Noroeste SCAE España se lo llevó ayer el santiagués Óscar de Toro Santos, quien ya aspira a ser campeón nacional. El segundo premio fue para el chantandino Damián Seijas, y el tercero lo recogió Adrián Fernández Menéndez, de Gijón (Asturias).
Los ocho aspirantes cosecharon los aplausos del público y buenas puntuaciones del jurado. Desde el departamento de Hostalería del instituto destacaron el nivel de los participantes.
Magia y café, buena mezcla
Las distintas exhibiciones se sucedieron en el salón de actos durante toda la mañana. El auditorio tuvo oportunidad de descubrir los secretos de la preparación de un buen café siguiendo atentamente las indicaciones de cada barista.
Como colofón a una jornada marcada por la creatividad, los profesionales y exalumnos focenses Víctor Couto y Diego López hicieron varias exhibiciones de latte art. No les tembló el pulso para dibujar una preciosa Hello Kitty ni para interactuar con el público valiéndose de algún que otro truco de magia. La entrega de diplomas y premios a los baristas y jueces participantes fue el broche de oro de dos intensas jornadas de campeonatos, donde asistentes y público en general tuvieron ocasión de probar el café elaborado por los mejores del sector.