El IES de Foz acogió la prueba en la que fue segundo Edwin Chaverra
05 feb 2013 . Actualizado a las 07:03 h.El esfuerzo y la constancia del instituto de Foz para promocionar a los mejores baristas tiene sus frutos. Desde ayer, el instituto focense vuelve a reunir a expertos que han hecho de esta profesión su medio de vida, a empresas del sector dispuestas a colaborar en un certamen que mira alto y a alumnos de escuelas de hostelería de España y Portugal dispuestos a situarse en el palmarés de la competición.
Estudiantes de 15 escuelas participaron ayer en el primer Campionato Internacional de Cata de Café. El primer puesto fue para Esther Gutiérrez Gutiérrez, del Hotel Escuela Las Carolinas (Santander); el segundo para Edwin Chaverra Zuleta, de Esengra (Ferrol) y el tercero para José Antonio Cañete Medina, del IES Peñacastillo de Santander. Desde las nueve de esta mañana se disputará en el centro la final del sexto Campionato Internacional de Baristas de Escolas de Hostalería 2013. Participarán alumnos del IES focense, IES Sanxillao (Lugo), Esengra (Ferrol), IES Fraga do Eume (Pontedeume), CIFP Paseo das Pontes (A Coruña), CIFP Compostela, IES Vilamarín (Ourense), CIFP Carlos Oroza (Pontevedra), CIFP Manuel Antonio (Vigo), IES de Pravia (Asturias), CIFP Escuela de Hostelería y Turismo de Gijón, IES Peñacastillo (Santander), IES Fuente Fresnedo (Laredo), Hotel Escuela Las Carolinas (Santander) y Hostalería Viana do Castelo (Portugal). Tras la entrega de premios y diplomas, se servirá una comida para unas 120 personas. Mañana, miércoles, desde las nueve a las dos y media se celebrará el primer Campionato Internacional Baristas Profesionais IES de Foz. El prestigio de este certamen ha llevado a mantener el nivel de patrocinadores: Xunta, Diputación, Veracruz Café Té Chocolate Cafedor, Crem International, Dtalle, Cafento, Leche Pascual, Brita Profesional y Cafés Candelas.