Nel Parada, chef del Nordestada de Portosín, nominado al Premio Cociñeiro Galego 2025
RIBEIRA / LA VOZ
BARBANZA
El ganador del concurso se elegirá sumando las votaciones del público, a través de la web y de las valoraciones de un jurado profesional
29 ene 2025 . Actualizado a las 19:15 h.El chef Nel Parada, del restaurante Nordestada de Portosín, figura entre los cinco nominados al Premio Cociñeiro Galego 2025 del Galicia Fórum Gastronómico. La distinción reconoce el labor de chefs emergentes que utilizan productos de proximidad, destacan por su sensibilidad con el medio ambiente, colaboran con empresas locales y, además, difunden este tipo de valores. El ganador del concurso se elegirá sumando las votaciones del público, a través de la web y de las valoraciones de un jurado profesional.
Nel Parada, está al mando de los fogones en el Nordestada, local ubicado en la antigua lonja de Portosín y caracterizado por el uso de productos marineros con toques ahumados.