Carneiro, ameixón y cornicha, los nuevos mariscos de lujo en fogones con estrella Michelin
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La cotización en lonja de alguno de estos bivalvos supera los 16 euros y está por encima de especies tradicionalmente más valoradas, como la almeja roja
29 jun 2024 . Actualizado a las 11:15 h.«Hai pouca cantidade de molusco, e o que hai leva uns prezos que non son normais», afirma Ángel Mariño, gerente de la depuradora y empresa de distribución de Boiro Ángel Mar. La crisis del bivalvo
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