Una panificadora de Oleiros invertirá 10 millones para instalarse en el polígono de Bértoa

El Consello da Xunta declaró ayer como «iniciativa empresarial prioritaria» el proyecto de la firma Hornos de Lamastelle para el polígono carballés de Bértoa, en donde invertirá 10 millones de euros en la construcción de una planta «ecosaludable» destinada a la elaboración de productos panificados.

Esta declaración, aprobada a petición del Instituto Galego de Promoción Económica (Igape), significará para la empresa una disminución significativa de los procesos administrativos, reduciéndose a la mitad los plazos de tramitación a los que tendrá que hacer frente para llevar a cabo su proyecto. Con esta medida, la Xunta busca captar inversión para Galicia y potenciar la creación de empleo de calidad. Hornos de Lamastelle se suma a otras nuevas iniciativas empresariales prioritarias aprobadas por el Gobierno, entre las que destacan la liderada por Cortizo (Padrón), Albo (Salvaterra de Miño), Oviganic (Monforte) o Novafrigsa, del grupo Coren (Lugo).

La idea de la empresa, que ahora está afincada en Oleiros, es trasladarse a unas nuevas instalaciones para ampliar su capacidad productiva. Su propuesta se centra en la construcción de una infraestructura dotada con accesibilidad universal para la elaboración de productos panificados de nueva generación, algo para lo que resulta indispensable esta nueva instalación.

La futura planta también aspira a diversificar la producción, lo que permitirá ampliar su cuota de mercado y aumentar ventas a través del canal Horeca (una plataforma web para los profesionales de la hostelería). Así, una de las líneas de diversificación supondrá la elaboración de productos ecológicos y de otros con indicativo de calidad, como es la tarta de Santiago, con Indicación Xeográfica Protexida (IXP).

A través de este proyecto, Hornos de Lamastelle consolidará y mejorará las condiciones laborales de su cuadro de personal, integrado por alrededor de un centenar de trabajadores, todos ellos con un grado de discapacidad reconocido igual o superior al 33 %.

Los diez millones que la compañía prevé invertir en esta nueva infraestructura le servirán también para modernizar sus procesos productivos y mejorar en gestión de residuos y eficiencia energética, lo que allanará el camino a la obtención de certificaciones de calidad, sostenibilidad y seguridad alimentaria. Esto facilitará, explican desde la Administración autonómica, su acceso a mercados internacionales.

La declaración de proyectos empresariales como prioritarios por parte de la Xunta implica también la concurrencia de razones de interés público para tramitar de manera urgente los procedimientos administrativos. Aspectos como el fomento del empleo en el colectivo de personas con diversidad funcional, la apuesta por la sostenibilidad y la modernización de sus procesos productivos o la inversión prevista en gestión de residuos le habrían valido a esta firma tal consideración.

Treinta años de historia

En un curso de formación especializada en panadería y pastelería empezó la andadura de Hornos de Lamastelle, que lleva ya más de tres decenios en el sector y se ha especializado en la elaboración de empanadas y bollería fresca. Unos productos que, al principio, distribuían diariamente por los alrededores de su obrador, ubicado en Oleiros. Pronto las ventas comenzaron a crecer y, con ellas, los puestos de trabajo asociados a su actividad y vinculados a personas con diversidad funcional.

Con la innovación tecnológica, llegó la posibilidad de alcanzar mercados más alejados y apostaron por la ultracongelación para seguir ofreciendo «un producto cuidado y de calidad» que llegase en condiciones óptimas a los puntos de venta.

Medio ambiente, responsabilidad social y cercanía son las máximas de esta empresa que pronto se instalará en Carballo.

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