Sonia Falcón, del Krazzy Kray de Cambados, tira las mejores cañas de Galicia
A CORUÑA
Ganó el concurso de tiraje de cañas del Galicia Fórum Gastronómico
24 mar 2025 . Actualizado a las 21:15 h.Estrella Galicia aprovechó la presente edición del Fórum Gastronómico para tratar de dar respuesta a una pregunta. ¿Quién es el mejor tirador de cañas de la comunidad?
Se postularon 20 aspirantes, representando a restaurantes de las cuatro provincias. Todos ellos desplegaron a lo largo del concurso sus sobrados conocimientos cerveceros. Y no era fácil, porque la competencia era feroz y porque, además de tener que demostrar su manejo del grifo, los participantes tuvieron que responder preguntas teóricas acerca de este mundo tan particular.
Se alzó con el título Sonia Falcón, de la cervecería Krazzy Kray de Cambados. En segundo lugar llegó Xavier Álvarez Parada, del restaurante Simpar de Santiago. Los otros tres finalistas fueron Nicolas Kenneth Couston, de Twin Fin en A Coruña; Francisco José García de Parrillada Caminito de Lugo, y Fernando Daniel Ribas da Costa de Auriga en Ourense.
El jurado, que determinó al más diestro cervecero, estuvo compuesto por Carlos Ávila, del área de Cultura de Cerveza de Hijos de Rivera, como presidente del jurado; César Nine Fernández, jefe de sala en restaurantes como Maca de Castro, Jardín o Andana; Maite Carreira Trigo, Campeona gallega y Subcampeona de España de este certamen; Ramiro Fernández, Sumiller jefe de Casa Marcelo, y Rebeca Munín, directora de la revista Pincha.