La especialista Marta Sánchez dirigió una cata guiada de los mejores quesos con motivo del día internacional de este producto
30 mar 2025 . Actualizado a las 05:00 h.Comté de 12 meses, roquefort, camembert de Normandía, montagnolo... Marta Sánchez, jefa de producto de Iberconseil, fue la encargada de guiar una exclusiva cata que se celebró en El Corte Inglés con motivo del Día Mundial del Queso, que se conmemoró esta semana. En su viaje por las variedades del mundo habló de los ingredientes principales: leche, cuajo, fermentos lácticos y sal. Y de las ocho fases de elaboración: ordeño, recogida de la leche, cuajado, desuerado, moldeado, escurrido, salado y maduración. Qué rico.