Roberto Brisciani dirigió un curso para alumnos de hostelería del CIFP Paseo das Pontes
16 nov 2018 . Actualizado a las 05:00 h.«Hay locales que por distintas circunstancias siempre están llenos de gente. Tienen magia. Y otro, justo enfrente, y con las misma oferta, se encuentra casi vacío. Lo que intento trasladarle a los alumnos son las claves de un restaurante magnético», explica Roberto Brisciani. Este experto, que recibió el Premio Gourmand precisamente, por el libro en el que cuanta los secretos del magnetismo, dirigió una masterclass en el CIFP Paseo das Pontes, donde se forman futuros hosteleros. También aprovechó para presentar nuevas tendencias en el sector pizzas, un segmento en el que asesora a importantes empresas. Ya lo saben, el secreto para triunfar está en el magnetismo.