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Le Tavernier de la Marina abre en una azotea de la Gran Vía

Pablo Portabales
pablo portabales A CORUÑA

A CORUÑA CIUDAD

Antón Sáez cerró Abica de la Marina después de 11 años, pero sigue con Le Tavernier, y pronto estrenará un local con el mismo nombre en la azotea del hotel Innside Gran Vía de Madrid con una superficie de más de 900 metros cuadrados y con la firma del estudio de Iván Cotado

11 feb 2021 . Actualizado a las 16:25 h.

Un proyecto que se termina y otro que empieza. «Si todo hubiese ido normal lo habría conservado. Es mi sueño y donde estuve metido estos últimos años. Pero hay que sacrificar uno para hacer mejor otros», analiza Antón Sáez, presidente de la Asociación de Hosteleros de la Marina, donde es propietario de dos negocios. En las últimas horas anunció en redes sociales el cierre de uno de ellos, el restaurante Abica. «Hace unos años recibí una oferta para un traspaso y dije que no. Pero ahora, tal y como están las cosas, acepté. No lo hubiese vendido pero, es una oportunidad», analiza. Lleva unas horas contestando mensajes de cariño de la gente. «Es que fueron 11 años y por la Marina pasa todo el mundo. Siempre fue un local de gente joven y son etapas que te marcan. Estoy muy agradecido por todas las muestras de apoyo». Pero si una puerta se cierra otra se abre, y de qué manera. En abril espera inaugurar Le Tavernier Gran Vía en la planta alta y en la espectacular azotea del hotel Innside, al lado del Zara, que en su día fue el Tryp Cibeles. «Es un proyecto que empezamos hace año y pico de la mano de Meliá hoteles e incluye la explotación hostelera de dos negocios más en Mallorca. Debido a la situación actual vamos poco a poco, pero la terraza madrileña esperamos estrenarla pronto con nuestro estilo Le Tavernier. Son más de 900 metros cuadrados en total», avanza. Mientras tanto, los nuevos responsables del bajo de la Abica ya trabajan en lo que será un restaurante. A Antón le tocó una pandemia y dos años de obras en la Marina, ojalá que los siguientes tengan más suerte, aunque el nombre de Abica será siempre recordado. Y dentro de poco se podrá tomar una copa en Le Tavernier bajo las galerías coruñesas y bajo el cielo de Madrid.