Sergio Musso y Paco Chicón trabajan en su nuevo proyecto del restaurante Eclectic. A mediados de junio dejarán la calle de la Oliva y abrirán en San Andrés 8, en un bajo más amplio en el que piensan atender al mismo número de comensales pero con mayor comodidad para todos
19 may 2022 . Actualizado a las 05:00 h.«Como estamos todo el día en el restaurante y queremos trabajar tranquilos, sin pisarnos, decidimos cambiar», explica Sergio Musso, del Eclectic, uno de los locales de la ciudad destacados en la Guía Michelin. Sergio y su socio Paco Chicón llevan seis años en la calle la Oliva, no muy lejos de donde empezarán su segunda etapa en A Coruña a partir de mediados de junio. Se trasladan a la calle San Andrés 8, donde estaba el café Contertulia, enfrente de Torreiro. Dicen que atenderán a los mismos comensales, pero de una manera más cómoda. Casi 200 metros para 18 afortunados. «Una de las particularidades es que desde todas las mesas se podrá ver la cocina y contará con una mesa a escasos dos metros de esta. Para el diseño han recurrido a la interiorista Lucía Parga, que dará cohesión a las ideas y al estilo ecléctico que caracterizan a Paco y Sergio.