Lalín bate récord de financiación externa para la Feira do Cocido al conseguir 150.000 euros
LALÍN
Crespo hará gestiones para que el cocinero Martín Berasategui deguste el plato cuando haga un tramo del Camiño Mozárabe
17 feb 2022 . Actualizado a las 21:38 h.El Concello de Lalín logró este año superar el listón de ingresos externos para organizar la Feira do Cocido. A través de los convenios con empresas y entidades privadas obtuvieron 100.000 euros, a los que se suman 40.000 de la ayuda de la Xunta por ser fiesta de interés turístico gallego y 9.000 de la Diputación. José Crespo se congratuló de que esta edición supondrá menor desembolso para las arcas municipales pero «sen baixarlle a calidade que agora é internacional e a Feira do Cocido dura seis meses». Además del día grande hay iniciativas con apoyo u organización municipal como la Matanza do Porco, el Divercocido, el rali, el enduro o el Motococido, entre otras.
Crespo destacó la novedad prevista este año de la Feira do Mel y Os Cocidos do Camiño. Reconocía que no podrán desarrollar toda la programación prevista por el covid-19, que ya obligó a aplazar el día grande a abril, pero si buscarán «aumentarlle a calidade aos eventos e poder facer unha difusión máis ampla do que é o fenómeno do Cocido». Incidió en que la internacionalización de la fiesta llevó a perder esponsorizaciones de pequeñas empresas por otras ya que «a Feira do Cocido ten que xogar noutra división».
El alcalde lalinense avanzó gestiones a distintos niveles para invitar a Martín Berasategui, cocinero con doce estrellas Michelín que hará un tramo del Camiño Mozárabe, a degustar un cocido. Recordaba que el pasado año se le iba a imponer la capa en el acto conjunto con otros chefs nacionales de prestigio pero no pudo acudir al estar contagiado de covid. «Invitarémolo a facer unha paradiña e incluso se ten que vir un día ex profeso que veña», remachó Crespo, considerando que el Camiño Francés está muy saturado y se debe buscar fórmulas para potenciar el Mozárabe y el de Inverno. Aludió a que Berasategui lo hará desde Ourense, que con el AVE puede ser foco de llegada de turistas a Lalín.