Los planes de la empresa gallega pasan por un mayor peso del cultivo ecológico en su producción
30 oct 2016 . Actualizado a las 05:00 h.Custom Drinks, empresa perteneciente a la Corporación Hijos de Rivera (los dueños de Estrella Galicia) dedicada a la fabricación de sidra, busca en Galicia cultivadores de manzana para cubrir sus necesidades de producción. En la actualidad, más de mil pequeños agricultores, procedentes de toda Galicia, venden a la empresa su cosecha. Con esos frutos se elabora la sidra 100 % gallega Maeloc.
Este año, la recolección, que ha comenzado hace unos días, viene marcada por la sequía que ha sufrido el campo gallego durante los últimos meses. Circunstancia que coincide con un año de ciclo bajo para los manzanos, lo que ha provocado una importante merma de la producción respecto al año pasado.
A Custom Drinks le interesan las variedades rabiosa, pero, jamardo, marafonsa, ollo mouro y ollo landoi, todas ellas autóctonas. De acuerdo con las previsiones de la firma, la producción de sidra elaborada con las manzanas de esta cosecha estará lista a finales de marzo del año que viene.
Los planes de la empresa de Hijos de Rivera pasan por un mayor peso del cultivo ecológico en su producción. De hecho, este año la mitad de las manzanas que recogerá a los agricultores lo serán.
Custom Drinks elabora la sidra Maeloc en sus distintas variedades, en las instalaciones que tiene en Chantada (Lugo).