La compañía no cuenta con producción de huevos en jaula desde hace años
22 ene 2018 . Actualizado a las 00:45 h.En un momento en el que tanto empresas como consumidores ponen sobre la mesa el debate sobre el bienestar animal, la cooperativa ourensana Coren hace balance de su actividad y destaca que todas las gamas de ave que llevan su sello se producen y se procesan íntegramente en Galicia. En un año, el grupo cría más de seis millones de pollos que salen al campo y reciben una alimentación completamente vegetal, a base de cereales, fundamentalmente de maíz. «Disfrutan de un espacio de al menos un metro cuadrado y pueden picotear, escarbar... de modo que crecen felices, totalmente libres de estrés», explican desde Coren en relación con la crianza que, aseguran, responde a su compromiso con el bienestar animal. Es el caso del pollo de corral. El pollo ecológico, por su parte, se produce en las mismas condiciones, pero el animal dispone de más espacio, hasta cuatro metros cuadrados, al igual que las gallinas ponedoras. A este respecto, Coren no cuenta con producción de huevos en jaula desde hace años.
La crianza libre de estrés de los pollos, apuntan desde la cooperativa, permite obtener una carne «con menos grasa, textura fibrosa y mayor consistencia».