La deleitosa ofrenda gastronómica de los bosques en otoño orna ya las mesas del restaurante Europa Decó (Hotel Urban, Carrera de San Jerónimo, 34, tno. 917 877 770), el más swinging de Madrid esta temporada, y lo hace como siempre de la mano de sus jóvenes e irrepetibles líderes de comedores y fogones, respectivamente, Paco Patón y Joaquín Felipe, diseñadores de unas Jornadas de Setas de postín: ya están en marcha, y se prolongarán mientras el cuerpo aguante. Esperemos que aguante al menos hasta el 30 de noviembre. Creatividad y suculencia se aúnan en platos como las migas de amanitas con yema trufada, que abren el menú, largo y lo bastante ancho como para que el comensal llegue medio ahíto a los rebozuelos guisados con rabo de vacuno y las natillas de trompetas negras. A destacar la alcurnia de los vinos que integran el maridaje (precio de éste, 90 euros, chupado, en el mundo de vino y rosas de Paco y Joaquín), aunque yo me abonara a Le Petit Cheval de Saint Emilion, viejo amigo de mis fastos londinenses; a destacar también el esencial librito-opúsculo-manual escrito con lirismo por el citado Paco Patón y «cocinado» por Joaquín Felipe.