Yolanda Díaz García, la campeona de Aragón de Enduro en el 2019, nació en Ferrol
22 jul 2020 . Actualizado a las 15:53 h.Es una trabajadora y no tiene nada que ver con la ministra de Trabajo, aunque ambas son de Ferrol y coinciden en nombre y apellido. Hablamos de Yolanda Díaz García, la campeona de Aragón de Enduro en el 2019, que nació en Ferrol pero se fue en busca de las montañas como buena aficionada al montañismo. Su pasión le llevó a Huesca, al Pirineo, pero un buen día cambió la cordada y la escalada por la bicicleta. Ha trabajado en la hostelería e incluso estuvo a punto de montar un food-track, pero fue un reciente viaje en bicicleta por parte de Asia, visitando Laos, Camboya o Vietnam, el que le sirvió de inspiración para su nuevo negocio viendo a la gente hacer vida en la calle. Quería aunar sus pasiones, la hostelería, la montaña y la bicicleta y ha montado la Koffeecleta, prestando un nuevo y revolucionario servicio de hostelería. Frente a las prisas, ofrece desde hace unos días la posibilidad a los vecinos de Aínsa y de la comarca del Sobrarbe de degustar el denominado café de especialidad —con una cuidada elaboración y una materia prima de primera—, en espacios al aire libre, disfrutando de la naturaleza y lejos de las prisas que marcan los ritmos actuales, enriqueciendo una oferta de restauración y apostando por el consumo local, de proximidad y respetuoso con el medio ambiente. Yoli está encantada de cómo le van las cosas allí. A ver si algún día su Koffeecleta se deja ver por Ferrol. Le deseamos suerte.