El nuevo director del parador de Vilalba seguirá una línea continuista Mañana será su presentación oficial durante una exposición sobre artesanía de la zona
02 jul 2003 . Actualizado a las 07:00 h.Estaba predestinado que Óscar Martín Estévez llegaría algún día a la dirección de establecimientos hosteleros importantes, y a sus 28 años ya apunta muy alto. Nació en una de las zonas más turísticas de España, las Islas Canarias, pero lo más importante es que desde entonces ha vivido en hoteles. Ello se debió a que su padre fue director del Hostal de los Reyes Católicos de Santiago. Ahora le ha llegado la oportunidad de dirigir el parador de Vilalba, una labor de «gran responsabilidad que asumo», dijo Óscar Martín. Su línea de trabajo será continuista respecto a lo que ya venía realizando su antecesor, Julio Castro, «quien logró importantes cosas a nivel comercial», apuntó. «Aunque es pronto para detallar los proyectos que desarrollaré, inicialmente seguiré con las jornadas gastronómicas, exposiciones con artistas de la zona e invitaciones a los vecinos, autoridades y empresarios de la localidad, para enseñarles como ha cambiado el parador en los últimos dos años y medio y que nos conozcan por la zona», matizó Martín Estévez. El nuevo director del parador vilalbés cree que puede aportar «un punto de vista diferente», al haber trabajado en la hostelería privada como subdirector en el Blau Hotels de Mallorca y con un equipo joven, en la dirección regional de la Red de Paradores en Málaga y como subdirector en el parador de Manzanares (Ciudad Real). Buenas referencias Del parador de Vilalba destaca que está muy bien situado, a poca distancia de Lugo, Santiago, A Coruña y Ferrol, «es bonito, está muy bien decorado y tiene el reclamo de la solera del torreón», subrayó. Éste añadió que tenía muy buenas referencias del establecimiento, «que cuenta con personal muy joven, dinámico y que hizo un gran trabajo, lo que me entusiasma mucho». Destacó «la función de José Vázquez Cámara, por su experiencia y por conocer a la gente y la zona». Respecto a si dedicará mayor atención a algún área concreta, Martín Estévez manifestó que «se trata de una gran casa y hay que tenerlo todo muy bien conjuntado, especialmente la gestión de personal y económica. Pero no se pueden descuidar los pisos, la cocina y el mantenimiento y conservación de las instalaciones. Todo debe tener su punto medio». Su presentación oficial será mañana a las ocho y media de la tarde en la inauguración de la exposición que sobre trabajos de artesanos chairegos (Artechá) acogerá el parador vilalbés hasta finales de mes.