María Ángeles Valero, nutricionista y enfermera: «La alimentación consciente te enseña a comer mejor y a disfrutar de la comida sin dietas»
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Acerca el «mindful eating» con el que enseña a alimentarnos de manera más sana y natural, huyendo de lo clasificación de alimentos buenos o malos, y poniendo el foco en la atención. «Si comes en 5 minutos, al cerebro no le da tiempo de procesarlo, vas a seguir sintiendo esa sensación de hambre y vas a comer más», explica
02 abr 2025 . Actualizado a las 05:00 h.María Ángeles Valero es enfermera y nutricionista y fiel defensora del mindful eating o la alimentación consciente, una rama del mindfulness que pone atención a lo que comemos. «Últimamente tenemos el piloto automático puesto y más
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