Controlar el producto de principio a fin para evitar intermediarios es el sueño de cualquier emprendedor. De ahí que Quesería Conchy decidiese ampliar horizontes abriendo un puesto propio en la plaza de abastos de Ponferrada, donde además de quesos venden pan, empanadas o embutidos. Se llama Manjares Gallegos, y a su cargo está Gemma, la hermana de César, que está embarazada de su segundo hijo. Prueba de la gran aceptación que tiene el producto gallego de calidad más allá de Pedrafita es que esta empresa familiar distribuye con regularidad sus productos en un buen número de tiendas y restaurantes de Madrid. En Lugo están en la frutería Mónica (A Piringalla), una tienda de comestibles de la Medusa, Peteira (O Ceao), Abadorna (Parga) y panadería Esquina (Guitiriz), así como en varios bares de Guitiriz, Lugo, Parga y Friol. «As grandes superficies tíranche o prezo e tes que baixar a calidade», señalan.