Las exportaciones superaron los 272 millones en el último ejercicio fiscal
02 abr 2023 . Actualizado a las 05:00 h.El «sake», la bebida nacional de Japón, seduce al público internacional. En él último ejercicio fiscal las exportaciones superaron los 273 millones de euros y llevan doce años creciendo. El éxito se debe a que se exporta «sake» de alta calidad y que el producto se intenta adaptar al paladar occidental, aumentando el nivel de ácido natural y reduciendo la tasa de alcohol. La bebida, que se elabora fermentando arroz, tiene originalmente entre un 15 % y un 17 % de alcohol. Pero mientras aumentan las exportaciones, se reduce el consumo interno. En Japón ya ha dejado de ser la bebida alcohólica favorita en favor de la cerveza o de un licor destilado conocido como «shochu». El consumo de sake se ha reducido un 30 % durante la última década.