Las múltiples variedades de peras existentes en el mercado y sus características organolépticas garantizan que encuentre la que mejor se adapte a su paladar. Es posible hallar alguna variedad en cualquier momento del año. Elíjalas en su punto de sazón y sin alteraciones superficiales. Podrá conservarlas en el frigorífico (en una zona no demasiado fría) o a temperatura ambiente, protegidas de la luz, en lugar fresco y seco.
Entre los beneficios asociados a su consumo destacaría que presentan vitaminas y minerales. Aportan calcio al organismo, ideal para el crecimiento de los niños, y contienen hierro, lo que reduce la posibilidad de padecer anemia ferropénica. Además tienen propiedades antioxidantes que reducen el envejecimiento celular; promueven la salud del aparato digestivo a varios niveles; mejoran la digestión; regulan el funcionamiento del intestino reduciendo el estreñimiento, al actuar como laxantes; bajan la inflamación intestinal y mejoran la gastritis. También contribuyen a eliminar la retención de líquidos, por su efecto diurético y depurativo unido a un bajo aporte de calorías.
Se pueden consumir en crudo en cualquier momento del día. Puede disfrutarlas peladas o con su monda y bien lavadas bajo el agua del grifo, en función de sus preferencias. Otras opciones serían mermeladas, zumos, macedonia, compota, tartas o cocidas en vino, por ejemplo.
Se pueden emplear en recetas saladas como ensaladas (especialmente con escarola, endibias, canónigos y berros), con diferentes quesos (en particular, los de cabra y los azules), con embutidos y frutos secos. Combinan muy bien como acompañamiento de carnes de buena calidad y con sabor fuerte, como pato o caza, por el contraste de sabores que proporcionan. También es posible preparar sopas frías para primeros platos o postres, en función de que añadamos condimentos dulces o salados.
Los reconocidos beneficios de las peras le animarán a incluirlas en su dieta habitual. Elija la que más le guste, pues sus propiedades son muy similares y así su adherencia al consumo se multiplicará.