Se crían ejemplares en la explotación comunal de Penamá y en la particular de O Rego
01 ago 2015 . Actualizado a las 05:00 h.Desde el día 24, en Allariz vuelve a haber suministro de carne de buey de origen local. Una carne que -después de la aprobación ayer de un reglamento del Concello de Allariz- tendrá un certificado propio de calidad y origen. El mismo, explicó la concejala de Promoción Económica Cristina Cid, «é para certificar que esa carne cumpre requisitos de cría ecolóxica en produción extensiva e que é unha carne magra con trazo de graxas». La carne de los bueyes que se sacrifiquen serán analizadas en laboratorios, dijo Cid.
La normativa regula los criterios que han de cumplir las explotaciones y la carne. Ahora se crían bueyes en la explotación comunal de Penamá y en la particular de O Rego. El objetivo, a medio plazo, es surtir al comercio y restaurantes locales todo el año.