¿Cuánta agua hay que beber cada día para estar sano? Adiós al mito de los ocho vasos

«Si hay un mito sobre la salud que nunca morirá, es el siguiente: 'Deberías beber ocho vasos de agua al día'. Pero no es cierto. La ciencia no lo resplada». De esta forma es como arranca uno de los artículos más leídos y compartidos publicados esta semana en el New York Times. Lo firma el periodista Aaron E. Carroll, quien asegura que cada verano nos inundan con informaciones de la peligrosidad que corremos por no hidratarnos lo suficiente.

El origen de este mito habría nacido a mediados del siglo XX de una popular información que aconsejaba sobre la necesidad de ingerir alrededor de dos litros y medio de agua diarios, pero sin embargo, del mismo modo que comenzó a seguirse esto al pie de la letra, según el Times cayó en saco roto la información que la acompañaba: «La mayoría de esta cantidad ya se encuentra en alimentos preparados».

«El agua está presenta en frutas y verduras. En los zumos, en la cerveza, en el té y el café», destaca Carroll, que aunque recomienda el agua como la mejor de las bebidas, subraya que no es cierto que esta sea la única fuente de hidratación. De este modo, tener la sensación de estar bebiendo poco no debería preocupar, ya que según este autor, el cuerpo humano está perfectamente preparado para enviar señales en caso de que necesite agua. ¿Les suena lo de tener sed? Y que no existen suficientes pruebas científicas de que en personas sanas, ingerir una mayor cantidad de agua resulte más beneficioso para la salud.

El artículo finaliza con la afirmación de que no existe una cantidad recomendada diaria, y que esta cantidad difiere en función de lo que se come, las condiciones climáticas, la talla o el ejercicio que se realice. Es decir, que no necesita beber la misma cantidad de agua el ciclista del Tour que está subiendo el Tourmalet que la personas que lo está viendo por el televisor.

---

---

---