Santiago contará con un nuevo hotel de cinco estrellas a partir del próximo viernes
SANTIAGO
El Palacio del Carmen tendrá 75 habitaciones, un restaurante y varios salones nobles para acoger reuniones Las obras en el antiguo convento de las Oblatas aún no han terminado. Los empleados trabajan contrarreloj para tener el hotel listo a finales de semana. El Palacio del Carmen, como se llamará el nuevo establecimiento de máxima categoría, pertenece a la compañía AC Hoteles y ha remodelado totalmente el edificio religioso situado en la zona de San Lorenzo. Con 75 habitaciones, un restaurante y varios salones nobles, el nuevo hotel de cinco estrellas será desde la próxima semana el lugar de encuentro de gentes de negocios. Y es que la mayor parte de clientes utilizan este tipo de establecimientos por motivos laborales.
27 ago 2001 . Actualizado a las 07:00 h.El nuevo hotel Palacio del Carmen aumentará el número de plazas en establecimientos de máxima categoría que existen en la ciudad. A partir del próximo fin de semana, los clientes que ya tengan realizadas sus reservas podrán inaugurar una de las 75 habitaciones con las que contará el complejo. La compañía que regenta el hotel, llamada AC, es de un empresario español, Antonio Catalán, y está abriendo hoteles por todo el mundo. Su directora, Elena Treball, es una barcelonesa con gran experiencia en el sector de la hostelería. Junto a ella, serán cuarenta los empleados que trabajarán en el antiguo convento de las Oblatas. En su mayoría, todos los contratados son gallegos, excepto la gobernanta del personal de habitaciones y el jefe administrativo. El nuevo establecimiento quiere fomentar también la cocina tradicional con la apertura del restaurante Saraiba, regentado por la empresa de gallega Furaventos. Los dos jefes de cocina con los que contará, salidos de la escuela de hostelería de Santiago, han trabajado en locales de restauración de gran prestigio por todo el país. Las instalaciones en las que se ubica el nuevo hotel han sido totalmente remodeladas. Además, se ha construído un anexo al patio enclaustrado del convento, donde tendrá sus dependencias el restaurante. Este nuevo espacio, en palabras de la directora, «es algo moderno, conceptual y eclécticto, que nada tiene que ver con el edificio antiguo donde están las habitaciones». Después de la apertura de este nuevo hotel de cinco estrellas en Santiago, la compañía AC tiene ya proyectados dos establecimientos similares en A Coruña y Vigo, que se iniciarán en breve.