El futuro del turismo está en el aire. Así de claro lo tiene la Asociación de Hostelería de Galicia, que ha hecho de esa idea el titular del último número de su publicación CompH!ostelería. La revista, a cuya presentación asistió ayer Otero, recoge entre sus temas principales la reciente celebración en Santiago del primer Foro Aeroportuario de Galicia e Norte de Portugal. El acto reunió también a Susan Mann, californiana afincada en Lugo y divulgadora de los caminos de Santiago, al restaurador Paco Vilas y al director de Competitividade da Axencia de Turismo, José Luís Maestro.
Mann, que ofrece una entrevista en la publicación, trabaja en varios proyectos sobre la promoción de la ruta jacobea. Y en uno en concreto lo hace con la idea de traer a Compostela a personas como Michelle Obama, Martin Sheen o Ewan McGregor, para acabar de impulsar la ruta en el mercado estadounidense aprovechando su popularidad. CompH!ostelería entrevista también en este número a Paco Vilas. El propietario de la ya desaparecida Casa Vilas muestra sus libros de visita, que recogen las firmas de un papa, los Reyes de España y el príncipe Naruhito durante su anterior visita a la ciudad. Al final, dice, el mayor tesoro que guarda tras tantos años de profesión son las relaciones con la gente.