Medio Rural refuerza con cerca de 900.000 euros más el laboratorio que realiza el control lechero en Galicia
GANADERÍA
La Consellería ha aumentado en un 44% el presupuesto de un centro que analiza parámetros que ayudan a saber desde cuánto metano emite cada litro de leche de cada vaca al nivel de bienestar de cada animal. Además sube un 33% las ayudas para los africores, encargados de recoger las muestras animal por animal
13 ene 2025 . Actualizado a las 16:22 h.Todos los meses, salvo en agosto, un pelotón de unas ochenta personas recorre las granjas dedicadas a la producción láctea o mixta que están dentro del programa de Control Leiteiro en Galicia, una herramienta que a lo largo de los años ha ayudado a mejorar la competitividad de las granjas. Cada año recogen 1,9 millones de muestras, unas 172.727 al mes. Son los controladores de las tres asociaciones provinciales de ganaderos para el control lechero (Africores) que conviven en Galicia y que están encargados de recoger muestras de leche, vaca a vaca, que luego remiten al Laboratorio Interprofesional Galego de Análise do Leite (Ligal). Ese es el mismo que también analiza las muestras que envía la industria y que, al contrario que el personal de los africores, las coge en tanque.
Ayer, el consello de la Xunta autorizó a la Consellería do Medio Rural la renovación de su convenio de colaboración con este laboratorio, lo que supone un incremento del 44% hasta llegar a los 2,88 millones de euros en el presupuesto que este departamento de la Xunta dedicará a financiar este centro durante un período de cuatro años que comenzará a contar a partir del ejercicio que viene. Además, también autorizó a la Conselleria a eximir a los Africores de tener que constituir garantías en los anticipos que puedan recibir con cargo a las ayudas para el control del rendimiento lechero como entidades oficialmente reconocidas para recoger esas muestras. Las ayudas para esas tareas, según avanzó Medio Rural, estarán dotadas el año que viene con un millón de euros, un 33% más que en la actual convocatoria.
Porque el trabajo que realizan tanto el Ligal como los Africores es cada vez más completo. Los controladores de A Coruña, Lugo y Pontevedra (las catorce explotaciones lácteas de la provincia de Ourense son asumidas por estos últimos) meten en tubos muestras recién salidas del ubre de las vacas que permitirán analizar desde la grasa y proteína de la leche que produce cada animal hasta el índice de BHB o betahidroxibutirato (un indicador de enfermedades como la citose), el recuento celular, la urea o los ácidos grasos. «Hai pouco empezamos a recoller mostras destes últimos, pero válennos para saber xestionar mellor as racións de alimento necesarias para cada animal, tamén son un indicador de benestar animal e permiten calcular a cantidade de metano producida por kilo de leite en cada vaca», explica Fernando Rodríguez, gerente del Africor de Lugo.
Todos esos datos están disponibles para las explotaciones, lo que permite prevenir enfermedades mucho antes de que se manifiesten o reducir la cantidad de antibiótico que se aplica a los animales. «En liña coas normativas que avanzan na reducción do uso de antibióticos, grazas ao reconto celular, por exemplo, pódese evitar darlle antibiótico ás vacas durante o período de secado», explica Rodríguez. El hecho de que las muestras sean recogidas vaca a vaca ayuda, y mucho, a afinar la prevención y la selección de animales. De hecho, el principal gasto de los Africores es el de desplazar cada mes a todo ese personal por las granjas, a unas horas precisas en las que se realiza el ordeño.
De ahí que como explican desde Medio Rural el convenio pretende compensar en parte «os gastos xerados ás entidades oficialmente recoñecidas para a realización do control leiteiro en Galicia, en atención aos importantes beneficios que o sector no seu conxunto recibe pola implantación xeneralizada deste modelo».
Las actividades objeto de ayuda serán todas las dirigidas a comprobar las producciones u otras actitudes de las vacas reproductoras para determinar tanto el valor genético de cada una como otros méritos o capacidades de los animales en el marco de un programa de cría aprobado oficialmente para la raza.
Desde Medio Rural recuerdan: «O control de rendemento leiteiro ten unha influencia directa no porvir do sector lácteo galego como base da mellora xenética nos esquemas de selección e dende o punto de vista da sostibilidade e rendibilidade económica das explotacións. Polo tanto, os beneficiarios últimos desta iniciativa son os propios gandeiros». Pero además destacan que «unha maior eficiencia produtiva tamén contribúe de forma indirecta a atenuar os efectos ambientais prexudiciais da produción de leite, xa que o uso de animais máis eficientes reduce o consumo de recursos e as emisións contaminantes por litro de leite».