«El erizo es la nueva miga de oro del mar»

Alejandra Pascual Santiago
alejandra pascual VIGO / LA VOZ

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Las embarcaciones con permiso para erizo han salido a faenar esta semana tras el temporal.
Las embarcaciones con permiso para erizo han salido a faenar esta semana tras el temporal. Cofradía de Baiona

Las cofradías de la ría de Vigo contienen las capturas por miedo al declive. La especie «vuela» al llegar a tierra. Se vende cuatro veces más cara que hace diez años

15 oct 2024 . Actualizado a las 19:46 h.

La entrada en vigor de la veda en Asturias en el 2016, tras constatarse la desaparición de algunos de los bancos más importantes, convirtió a Galicia en referente a nivel nacional en captura y preparación


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