Spain... on the road again se emitió durante los pasados meses en la televisión pública estadounidense para dar a conocer España al público norteamericano que en sus viajes a Europa suele preferir visitar Italia. Según indicó durante la presentación de la serie Díaz, de la productora ALS, «en quien primero se pensó para protagonizar esta producción fue en Gwyneth. No hizo falta proponérselo porque ella misma se ofreció entusiasmada para dar a conocer este país en Estados Unidos». La productora prácticamente no tuvo que insistir a Gwyneth Paltrow para que participara, ya que la actriz conoce bien España. De adolescente pasó temporadas de intercambio con una familia de Talavera de la Reina, con la que aún mantiene relación y con la que se aficionó al jamón, la morcilla, la tortilla de patata, las aceitunas, las gambas al ajillo y las anchoas.