«Hemos puesto mucha ilusión y mucho cariño en este proyecto que llevábamos años soñando con poder hacer realidad», cuenta Marcos Oya
05 ene 2024 . Actualizado a las 05:00 h.Con un homenaje a las abuelas de los emprendedores que están detrás de As Lolas se estrena hoy en Vigo una tapería y vinoteca que pretende hacerse un hueco en la cada vez más amplia oferta de la hostelería local. En este caso, en la zona en la que confluyen Gran Vía y plaza de España con la ladera de O Castro. Allí (calle Faustino Álvarez, 2) abre sus puertas a las 12.00 horas el establecimiento con el que se estrenan en el sector Marcos Oya y Avelino Pérez. «Hemos puesto mucha ilusión y mucho cariño en este proyecto que llevábamos años soñando con poder hacer realidad», asegura el primero, que detalla que ofrecerán tapeo de cocina tradicional con un toque de creatividad y fusión para acompañar los vinos y otras bebidas. «Disponemos de una pequeña tienda vinoteca, pero la idea central es convertir este espacio de grandes dimensiones y un diseño muy cuidado, en un lugar de encuentro donde también se podrán tomar desayunos y brunch en un entorno acogedor con una zona especialmente diseñada para los nómadas digitales que buscan un lugar tranquilo para dar rienda suelta a su creatividad, además de un salón donde disfrutar «de comidas y cenas maridadas con los mejores vinos del mercado», explica el gerente del nuevo local que traen los Reyes Magos.