Diego Marín gana el quinto Campeonato de España de Panadería Artesana organizado por Ceopan Pan Tradicional
22 feb 2024 . Actualizado a las 14:41 h.El dueño de la panadería viguesa Templo Pandemonium, Diego Marín, ha sido proclamado el mejor panadero artesano de España. Ganó el quinto Campeonato de España de Panadería Artesana organizado por Ceopan Pan Tradicional. Apostó por una propuesta muy dulce y centrada en su tierra de origen, Canarias y Tenerife, aunque después de la pandemia se mudó y abrió un despacho en Vigo por motivos personales, que también pretendía ser escuela y taller.
Diego Marín fue entrevistado recientemente en un programa británico de gastronomía que dedicó un capítulo a España. Fue Miga de Oro de Galicia al mejor pan de masa madre en el 2022 y premio The Baker en el 2023.
El panadero afincado en Vigo culmina así tres años de dedicación a la mejora de sus recetas.