Sara Sánchez: «Con 20 anos non cren que sexa gandeira e teño que ensinar as fotos coas vacas no móbil»
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Sara es una joven que ha decidido apostar por quedarse en el campo trabajando en la granja de su familia. «Tiven a sorte de contar co apoio dos meus pais para dedicarme ao que me gusta», dice esta gallega, que añade: «A xente pensa que este é un traballo que che ata e non é así»
09 oct 2023 . Actualizado a las 18:46 h.Desde niña Sara Sánchez (Cesuras, 2002) tuvo claro que su lugar estaba en el campo. Por eso decidió trabajar en la explotación agrícola que regenta su familia, con la intención de poder coger sus riendas en un futuro. La joven se encuentra cursando el segundo año del Ciclo Superior en Ganadería y Asistencia en Sanidad Animal en el Centro de Promoción Rural- EFA Fonteboa de Coristanco. «Incorporeime o ano pasado oficialmente á granxa dos meus pais e os meus estudos axúdanme sobre todo a ampliar os meus coñecementos en veterinaria», explica la joven. En su casa tienen unas 140 vacas destinadas a la producción y venta de leche. «Prácticamente toda a miña familia foi gandeira e eu sempre tiven claro que quería dedicarme ás vacas e aos tractores, nunca pensei en estudar otra cousa», cuenta entre risas.
En su día a día en la granja, entre otras labores, trabajan en el cultivo de maíz y de hierba para alimentar a sus animales: «Temos ás vacas en pastoreo, por iso tamén nos dedicamos a labrar a terra para ter herba onde poidan comer». Sin duda, trabajar en el campo es la vida de Sara. Una decisión que lleva a una joven a quedarse en la aldea en la que se crio, con el campo alrededor y la imponente tierra marcando el horizonte, en lugar de huir a buscar trabajo en las ciudades. Algo inusual en la época actual.
"O amor polas vacas é algo que non se pode expresar con palabras. Cando vou no meu tractor esquézome de todas as preocupacións que teño na cabeza”
La gente joven empieza a apostar por quedarse en el campo, pero son muchos los que se van al no contar con la motivación ni con el apoyo suficiente en casa para continuar con el oficio familiar. «Vexo que moitos non se quedan nisto porque lles din nas súas casas que o mellor é que traballen noutra cousa e seguen a pensar que é un traballo que te fai escravo», señala. En su caso, desde el minuto cero contó con el apoyo de sus padres para dedicarse a ello. Haciendo frente a la mirada crítica de muchos. Sara confiesa que trataron de echarla para atrás en su decisión. «Sobre todo a xente maior que segue a pensar que este é un traballo que che ata a estar na granxa encerrada as 24 horas do día», dice. «Cando lles digo que son gandeira e agricultora, pensan no traballo de hai 50 anos de ter que muxir as vacas a man ou en circuíto e de darlles de comer manualmente», añade. Pero, apunta que ya no es así, las cosas han cambiado bastante y afortunadamente hay muchos procesos y tareas que ahora están robotizadas. «Si que é certo que hai moitas explotacións nas que a maquinaria e os recursos non están ao día como poden estar noutras, pero por sorte na da miña familia gozamos dunhas condicións normais á vangarda do sector», añade la joven cesurana Sara, que no solo cuenta con el respaldo de su familia, sino también con el de sus amigos. «Saben que son a tola das vacas e dos tractores», cuenta riendo. Estudiando en Fonteboa conoció también a otros jóvenes que como ella decidieron que su lugar estaba en el campo con los que compartir experiencias.
Las mujeres al poder
El suyo es un trabajo que te tiene que gustar para poder realizarlo durante el resto de tu vida: «Das miñas amigas son a única gandeira». Rompiendo con los estereotipos, claro, porque... ¡sorpresa!, las mujeres también se pueden dedicar a la ganadería y a la agricultura de la misma manera que lo hace un hombre. «Queda moito camiño por percorrer. Cando saio de festa, toda guapísima e divina e me preguntan cal é o meu traballo, especialmente os homes, e respondo que son gandeira, non me cren», confiesa Sara. «Teño que sacar o móbil e ensinarlles unha foto para demostrarlles que son gandeira. Ninguén o cre», añade. La que la gente no asocia a una ganadera con una persona joven que sale de fiesta de la misma manera que otra joven de su edad: «Pénsanse que un gandeiro é alguén que bota as 24 horas do día encerrado na granxa e non é así, e tampouco asocian que unha muller poida dedicarse a iso. Seguramente se fose un home, a súa reacción sería moi diferente».
¿Cualquiera puede trabajar en una granja?, le pregunto. «Eu penso que non, tes que nacer para iso. É un traballo moi vocacional e é algo que che ten que gustar». En su caso lo vivió de primera mano porque tiene una hermana mayor que no se quiso dedicar al campo. «As vacas non entenden nin de fins de semana nin nada e tes que estar aí todos os días. Se tes que ocuparte dun parto ás 3 da mañá tes que acudir porque as vacas son sempre o primeiro», apunta. La joven confiesa que son muchas las cosas que le gustan de su profesión, pero que si tuviera que quedarse con una, sería con la relación de amor que establece con sus animales. «O amor polas vacas é algo que non se pode explicar con palabras», dice. Cuenta que en un día malo, ver y estar con ellas le transmite muchísima paz. «E por non falar do tractor. É subirme nel e desconecto do mundo. No momento no que estás dentro da cabina non existen os problemas de fóra», reflexiona Sara. Aunque, también lo mejor puede llegar a ser lo peor para ella, cuando uno de los animales fallece: «Penso que o amor por eles hérdase. Que si, que as vacas son un método de produción, pero eu crieime véndoas coma se fosen membros da miña familia e cando unha está enferma ou morre pásoo moi mal». Desde luego Sara ha encontrado su lugar en el campo.