«¿Pero quen eran aqueles informantes? Pois a inmensa maioría labregos e mariñeiros, xente anónima á que ninguén consultara nunca para nada e que de súpeto comprobaron abraiados como o seu saber era de interese para a universidade»
La revista «Vida Gallega», con firmas del prestigio de Otero Pedrayo, Risco, Fole y Castroviejo, editó en 1958 un número dedicado al mundo de la viticultura
La revista «Vida Gallega», con firmas del prestigio de Otero Pedrayo, Risco, Fole y Castroviejo, editó en Lugo en 1958 un número dedicado al mundo de la viticultura