Recetas de Martín Berasategui Calamares fritos en tempura
Una receta de Martín Berasategui para hacer un delicioso plato de calamares fritos en tempura.
Miércoles, 28 de Marzo 2018
Tiempo de lectura: 2 min
1. Se mezclan en un bol las dos harinas con la levadura, que desmenuzamos con los dedos, y se integra bien todo con ayuda de una varilla. Se le añade el agua, la cerveza y la sal. Se remueve para formar un rebozado con aspecto de crema ligera y se deja bien cubierto con un paño, para que fermente durante un mínimo de dos horas.
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Etiquetas: calamares, Martín Berasategui, receta
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