El dúo refrescante del verano: melón y sandía

Nos encontramos en pleno julio, mes que nos brinda una amplia variedad de frutas y verduras, listas para ser aprovechadas en nuestras comidas. Es el momento perfecto, ya que se encuentran en su punto óptimo de madurez y, además, suelen tener un precio más accesible. Pero no solo eso, estas también nos ofrecen una serie de beneficios para la salud gracias a sus propiedades nutricionales.

Entre los productos de esta temporada destacan el melón y la sandía, estas frutas son una excelente fuente de hidratación, ya que tienen un alto contenido de agua. Curiosamente, no requieren de un riego excesivo para crecer. De hecho, el melón puede ser cultivado incluso sin la necesidad de regarlo, aprovechando únicamente el agua de la lluvia. 

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Sara Vázquez

Estas frutas son tan versátiles que se pueden disfrutar de muchas formas. Puedes saborearlas al natural durante los días calurosos o incorporarlas en deliciosas recetas. Úsalas para dar un toque especial a tus ensaladas, gazpachos o brochetas. También puedes hacer zumos o batidos. Incluso puedes experimentar combinándolas con embutidos en preparaciones más creativas.

Aprovechamos para recomendarte dos recetas para que disfrutes del sabor y frescura de estas frutas:

Sopa fría de sandía:

Ingredientes:

• 1/4 de una sandía mediana sin semillas, cortada en trozos
• 1/4 de pepino, pelado y picado
• 1/2 limón, exprimido
• Hojas de menta fresca (opcional)
• Sal y pimienta al gusto

 Pasos:

1. En una licuadora, añade la sandía, el pepino y el zumo de limón. Tritura hasta obtener una mezcla suave y homogénea
2. Si lo deseas, puedes agregar unas hojas de menta fresca para darle un toque refrescante a la sopa. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla nuevamente
3. Vierte la sopa en un recipiente y refrigera durante al menos una hora para que se enfríe

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La Voz

Gazpacho de melón con jamón:

Ingredientes:

• 1/4 de un melón mediano sin semillas, cortado en trozos
• 1/2 pepino, pelado y picado
• 1/4 de cebolla roja, picada
• 1 cucharada de vinagre de vino tinto
• Sal y pimienta al gusto
• Jamón serrano en lonchas finas

Pasos:

1. En una licuadora, mezcla el melón, el pepino y la cebolla hasta obtener una consistencia suave
2. Añade el vinagre de vino tinto y sazona con sal y pimienta al gusto. Vuelve a mezclar para incorporar los sabores
3. Refrigera el gazpacho durante al menos 30 minutos para que esté bien frío
4. Sirve en cuencos individuales y decora con lonchas finas de jamón serrano

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