Juan Ares llevará su creatividad al Big Food, un certamen en el se unen diseño y gastronomía
BARBANZA
Un jurado de ámbito nacional seleccionó al creador de Boiro
06 oct 2016 . Actualizado a las 05:00 h.Nacido en el año 2015 en Madrid para mostrar como los diseñadores proporcionan un valor añadido a las propuestas que hacen chefs y restaurantes, el Big Food Grrrreat Market aúna diseño y gastronomía, al tiempo que fomenta su interacción. En esta cita, que ofrece novedosas propuestas y que constituye una ventana abierta a la creatividad en todos sus ámbitos, estará presente en esta ocasión el estudio del boirense Juan Ares.
Un jurado profesional de ámbito nacional puso sus ojos en el trabajo del estudio de Juan Ares y lo seleccionó para participar en esta cita, un hecho que llena de satisfacción al boirense. El diseñador ha sido elegido junto a una veintena de estudios de todo el país para participar en la propuesta. La primera parte se desarrollará la próxima semana en MercaMadrid, que recorrerán junto a chefs y restaurantes de la capital para luego dar forma a un nuevo producto. Será un trabajo en equipo en el que a cada creador y cada cocinero asignado tendrán que desarrollar una nueva propuesta para emplatar un plato o producto, o generar un nuevo recipiente en el que presentar una comida.
El resultado podrá verse entre los días 4 y 6 de noviembre en la sala Matadero de la capital madrileña, donde Juan Ares dará a conocer la propuesta surgida del trabajo con el chef asignado. Aunque habrá que esperar para ver el resultado de esa colaboración, Juan Ares ya adelantó que procurará imprimir al diseño la esencia de su estudio: alma marina y la reutilización de materia que tenga algún tipo de relación con el mar.
Espacio para todos
Los organizadores de la cita afirman que el diseño vinculado a la gastronomía existe desde siempre y que eso puede apreciarse en cualquier casa. Por eso, indican que en esta cita intervienen desde chefs con estrellas Michelín hasta jóvenes que triunfan con espacios pop-up o de streetfood. .
Además de la realización de diversos talleres y de dar a conocer distintas propuestas, Juan Ares indica que el Big Food Grrrreat Market es un singular mercado gastronómico en el que se pretende que el consumidor pueda degustar grandes platos en pequeños formatos a través de las creaciones de más de una treintena de espacios gastronómicos.
Amplia trayectoria
Ares acumula ya una amplia y exitosa trayectoria como diseñador de interiores. Fue en el año 2013 cuando dio los últimos pasos para sacar su propia marca y en la actualidad ha desarrollado ya importantes trabajos. Su vinculación con el mar le ha llevado a que este sea su fuente de inspiración y también el elemento esencial de sus trabajos.
El pasado mes participó en el primer networking organizado por el Concello de Boiro y la Asociación Boirense de Empresarios. Asimismo, en el mes de junio se encargó de impartir en el nuevo mercado municipal de Ribeira un curso a un grupo de rederas, a las que introdujo en la técnica del diseño de muebles.