«No puedes formar a un camarero en verano, tienes que anticiparte»

M. CARNEIRO A CORUÑA / LA VOZ

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CESAR QUIAN

La falta de personal obliga a las empresas de A Coruña a asumir el coste de enseñar a los nuevos

20 jun 2022 . Actualizado a las 05:00 h.

«Ser su sombra y no despistarte», dice Ana Silva de los camareros sin experiencia, una figura cada vez más frecuente nacida de la desesperación de los hosteleros por la falta de profesionales y que ya


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